糖尿病饮食规划不是吃苦，大马糖尿病调理专家只需微调搭配，就能改善糖尿病问题
（吉隆坡，2026年 3日讯）—— 糖尿病饮食规划 到底该从哪开始？ 数据不会骗人。根据马来西亚卫生部（Ministry of Health，简称 MOH）发布的National Health and Morbidity Survey 2023，全马约15.6% 的成年人患有糖尿病，换句话说，每6名成年人中就有1人面对这个终身挑战。更令人担心的是，每5名患者中就有2人完全不知自己已患病。在“美食即日常”的新马生活里——从嘛嘛档的roti canai到茶室的teh tarik，从杂菜饭到夜市小吃——许多糖友常陷入一种迷茫：如果不能随便吃，人生还剩下什么乐趣？答案比你想象中简单。
老实说，许多糖友最大的误区就是以为“糖尿病饮食”等于“什么都不能吃”。但真正有效的饮食规划不是把你从餐桌上赶走，而是教你如何聪明地留下来——看清楚盘子里什么该多吃、什么该少碰、什么顺序吃才对身体最友好。
糖尿病饮食规划的根本：跟着MOH“四分盘法则”走，不必挨饿
糖尿病饮食规划 的起点，从来不是“减少分量”，而是“调整比例”。马来西亚卫生部推广的 “Suku Suku Separuh”（四分盘法则） 是一套极其实用的视觉指南。你只需要在脑海里把你的盘子画成三块：
- ¼ 盘（四分一）：优质蛋白质——蒸鱼、去皮鸡肉、豆腐、鸡蛋
- ¼ 盘（四分一）：高纤维碳水——糙米、全麦面、薯类
- ½ 盘（二分一）：蔬菜与水果——优先绿叶蔬菜
这套方法的妙处在哪里？ 你不需要计算热量、不需要放弃美食，只需用眼睛扫一眼你的餐盘，就知道这顿饭合不合格。当你养成了这个“看一眼”的习惯，糖尿病状况的改善其实已经悄悄开始了。超过5,800位糖友的饮食调整经验验证了这一点：从“比例合理”入手，比从“减少分量”入手有效得多。
隐形升糖刺客：你以为健康的餐点，可能正在悄悄加重问题
好的糖尿病饮食规划，光知道“吃什么”是不够的，还要知道“不能怎么吃”。新马美食多的是“披着日常外衣”的升糖来源——我们称之为“隐形升糖刺客”。以常见的teh tarik为例，一杯下肚等于吞下5到7茶匙的糖，而你的身体几乎在10分钟内就完成全部吸收。这类“刺客”往往不在你的警惕名单上，杀伤力却最大。
如果放任不管，马来西亚卫生部指出，糖友可能面临心血管疾病、肾脏问题、糖尿病足等严重并发症风险，这些后果将大幅影响生活品质。下面这张表帮你一秒看清楚刺客在哪里：
| 隐形升糖刺客 | 为什么是刺客 | 营养师建议这样做 |
|---|---|---|
| 甜酱汁（淋饭的酱油、甜黑酱） | 精制糖秒吸收，新陈代谢直接过载 | 酱汁分开放、沾着吃、绝不拌饭 |
| 白饭过量（杂菜饭、nasi lemak） | 精制碳水严重超出一餐承载上限 | 运用“¼盘法则”，只占四分一盘 |
| 浓汤底（curry laksa、tomyum） | 椰浆＋糖＋精制面粉，三连击 | 改选清汤底（药材汤、鱼汤） |
| 甜饮料（teh tarik、sirap bandung） | 单杯含糖量可高达5–7茶匙 | 转kosong，或改喝无糖中国茶 |
| “假健康”零食（低脂饼干、谷物棒） | 用“糖”来替代“脂肪”，欺骗你的味觉 | 以原味坚果、无糖酸奶替代 |
当你开始逐一认出并避开这些“刺客”，你的饮食调整效率将提升至少50%。
用数据说话：饮食干预的科学证据正在不断累积
有人问：糖尿病饮食规划真的有科学依据吗？答案是肯定的，而且证据越来越扎实。一项由马来西亚国民大学医院（Hospital Canselor Tuanku Muhriz, National University of Malaysia）于2022年至2024年间进行的随机对照临床试验，共纳入156名2型糖尿病与超重或肥胖参与者，结果显示：接受饮食干预的组别在12周内，相关指标改善幅度显著优于仅接受一般咨询的对照组，且无不良事件记录。
不仅如此，马来西亚研究者已成功将一项国际饮食指引——Transcultural Diabetes Nutrition Algorithm（跨文化糖尿病营养算法）——本地化应用。这套框架的核心精神是：根据个人的饮食文化背景、食物偏好和生活方式定制饮食计划，不叫你把nasi lemak戒掉，而是教你如何聪明地吃。数据显示，当糖友遵循这套个性化方案时，执行依从性最高可提升90%。这些真实的数据说明一件事：科学饮食不是纸上谈兵，而是有大量临床证据支撑的有效工具。
为什么西方糖尿病食谱在新马行不通？
新马糖友的饮食挑战很特殊。许多来自西方的糖尿病饮食建议推荐羽衣甘蓝、藜麦这类食材，但这些东西在本地超市里要么贵得离谱，要么根本买不到；更不用说“完全戒掉碳水”这种建议，在新马的一日三餐文化里根本不可能执行。
一项针对新马2型糖尿病患者的基线分析研究指出，糖化血红蛋白（HbA1c）未达标（≥8.0%）的关键预测因素之一是缺乏符合本地文化的饮食规划结构。换句话说，不是糖友不努力，而是给错了地图。
这也是为什么 Dr Julie Ng 马来西亚糖尿病饮食专家 大马糖尿病调理专家 团队专注于新马本地饮食文化教育——从杂菜饭到嘛嘛档，从年饼到斋戒月市集，每一套 糖尿病饮食课程 和 糖尿病营养咨询 的内容设计，都以新马日常饮食场景为基础，不要求你“离开你的餐桌”，而是教你“在你的餐桌上调整比例”。
需要一套真正能跟着执行的饮食规划？这里有人已经帮你走过了
读到这儿，你可能已经意识到：糖尿病调理不需要“苦行僧式”活着，但确实需要从“盲吃”切换成“有策略地吃”。Dr Julie Ng 逆转糖尿病营养博士毕业于马来西亚理科大学（Universiti Sains Malaysia），主修营养学与糖尿病饮食研究，累积超过15年教学与研究经验，主讲了超过500场线上与线下饮食课程。她的专业履历包括：
- 2008年马来西亚理科大学营养学第一等荣誉学士
- 2017年营养学博士毕业（主修糖尿病）
- 2015年荣获第一名国际饮食研究大奖
- 2022年荣获大马最具影响力教育家
- 2023年自传被收录于BritishPedia Encyclopaedia马来西亚成功人士
- 2024年荣获亚太TOP卓越服务品质大奖
- 2025年获 马来西亚专业辅助医疗理事会（Malaysian Allied Health Professions Council，简称 MAHPC）专业认证（Registered under Malaysian Allied Health Professions Council Act 774）
她的团队至今已帮助超过5,800位糖友通过饮食调整改善糖尿病问题。对于新马糖友而言，这可能就是你最值得信赖的饮食教育平台。
📌 当你知道该做什么，却不知道如何在自己的盘子里执行时，你需要的不只是资讯——而是一套能根据你的生活节奏、饮食偏好和个人状况来定制计划的专业陪伴。
为新马糖友而生的专业饮食规划资源
糖尿病饮食规划 不必复杂，也不必牺牲美食。Dr Julie Ng 马来西亚糖尿病饮食专家 团队专注于新马糖友饮食教育，透过100天三餐调整计划，提供1对1线上咨询与群组教学，根据个人验血报告与饮食喜好，安排专属的三餐饮食计划——可外食、可享受美食、不节食、不依赖任何产品。
想了解更多糖尿病饮食规划资讯，或 Join Dr Julie Ng 团队的100天逆转糖尿病课程，可浏览官方网站：drjuliediabetes.com
